中文名称：乙酸钠 
中文别名：无水乙酸钠; 无水醋酸钠; 乙酸钠,醋酸钠; 乙酸钠,无水; 
英文名称：sodium acetate 
CAS号：127-09-3 

http://baike.molbase.cn/cidian/22614?search_keyword=127-09-3&page=1&per_page=10

分子式：C2H3NaO2 
分子量：82.03

外观与性状：白色粉末 
密度：1.01 g/mL at 20 °C 
熔点：>300 °C (dec.)(lit.) 
沸点：117.1ºC at 760 mmHg 
闪点：>250 °C 
折射率：1.464 (20ºC) 
水溶解性：500 g/L (20 ºC) 
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, halogens. Moisture sensitive. 
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂、酸类分开存放 
蒸汽压：13.9mmHg at 25°C
用途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面